Attore principale nella filiera del mandorlo è l’agricoltore che destina tutti o parte dei suoi terreni alla coltivazione delle mandorle. E’ un agricoltore…
OP
Il contratto di filiera è un contratto a tre che coinvolge l’agricoltore, la Nutfruit e la OP (organizzazione di produttori). La OP svolge un ruolo di raccordo…
Nutfruit
Dal seme della mandorla al prodotto finale, fino alla rivalorizzazione in chiave energetica del sottoprodotto di lavorazione…
Produzione industriale
La filiera del mandorlo, e in particolare delle mandorle per confetti, nasce da una esigenza concreta della Dolceamaro, azienda Leader nella produzione di confetti e macaron…
